×

Vyberte si z ponuky dobrých špecialít dňa, poctivých dezertov či domácich nápojov. Radi vás privítame na našej terase či v interiéri Dobrého Bistra.
Tešíme sa na vás Po-Pia: 8-15h, Sob: 9-15.

filozofia

Ako prvé Bistro v Košiciach sme začali pripravovať domácu granolu. V trstinovom sirupe zapečené ovsené vločky s orechami a sušeným ovocím, podávané s jogurtom alebo mandľovým mliekom.

Každú mliečnu kávu Vám vieme pripraviť v bezlaktózovej verzii, z mandľového mlieka. Chceme rozvíjať kultúru kávy, preto servírujeme iba espresso zo 100% arabiky.

Na prípravu pokrmov používame olej z hroznových jadier, kokosový olej alebo panenský olivový olej.

Nepoužívame vajíčka z klietkového chovu, pretože veríme v prirodzený životný cyklus sliepok, a ak žijú spokojnejšie, pretavuje sa to aj do energie vajíčok.

Nepoužívame žiaden biely (repný) cukor. Sladíme agáve sirupom, alebo trstinovým cukrom. Lokálny med používame iba v pokrmoch, kde je to jasne napísané, a teda v prípade alergie na med sa nemusíte obávať.

V ponuke máme aj kvalitné dezerty z poctivých surovín, ktoré pre Vás pripravujeme v bezlepkovej, bezlaktózovej, vegánskej forme alebo dezerty podľa RAW filozofie

Denné špeciality

Pondelok, 26.07.21
Šošovicový krém s kokosovým mliekom a čerstými bylinkami vegan & gluten free 0,25l 2,00€ / 0,30l 2,80€
1. Bravčová panenka sous vide, omáčka z dijón horčice, korenisté Baby zemiaky, restovaný kel s pórom, Baby špenát, čerstvé bylinky gluten free 7, 10 10,90€
2. Špagety Carbonara, vyzretý ovčí syr Pecorino Romano, pečená slanina, čerstvé bylinky 1, 3, 7 9,50€
3. Šalát z Quinoi so syrom Feta, avokádom a pečenou cviklou, cherry paradajky, baby špenát, čerstvá uhorka, čerstvé bylinky wheat free & gluten free 7 9,90€
4. Krémové rizoto z lesných húb, syr Pecorino Romano, hľúzovkový olej, čerstvé bylinky gluten free 7 9,50€ / Kuracie prsia sous vide 10,90€
5. SLADKÁ BODKA: Makovec s citrónovou polevou, Rebarborovo - jahodový tart, Gaštanový cheesecake s pekanovými orechami a slaným karamelom, Špaldový kváskový koláč s čučoriedkami a mandľovou posýpkou
Utorok, 27.07.21
Šošovicový krém s kokosovým mliekom a čerstými bylinkami vegan & gluten free 0,25l 2,00€ / 0,30l 2,80€
1. Bravčová panenka sous vide, omáčka z dijón horčice, korenisté Baby zemiaky, restovaný kel s pórom, Baby špenát, čerstvé bylinky gluten free 7, 10 10,90€
2. Špagety Carbonara, vyzretý ovčí syr Pecorino Romano, pečená slanina, čerstvé bylinky 1, 3, 7 9,50€
3. Šalát z Quinoi so syrom Feta, avokádom a pečenou cviklou, cherry paradajky, baby špenát, čerstvá uhorka, čerstvé bylinky, limetkovo - medový dressing wheat free & gluten free 7, med 9,90€
4. Krémové rizoto z lesných húb, syr Pecorino Romano, hľúzovkový olej, čerstvé bylinky gluten free 7 9,50€ / Kuracie prsia sous vide 10,90€
5. SLADKÁ BODKA: Makovec s citrónovou polevou, Rebarborovo - jahodový tart, Gaštanový cheesecake s pekanovými orechami a slaným karamelom, Špaldový kváskový koláč s čučoriedkami a mandľovou posýpkou
Streda, 28.07.21
Špenátový krém s kokosovým mliekom a čerstvými bylinkami vegan & gluten free 0,25l 2,00€ / 0,30l 2,80€
1. Chrumkavá cuketa v kari cestičku, grilovaná sezónna zelenina, tahini mayo, čerstvé bylinky vegan & lactose free 10 7,90€
2. Penne Alla Arrabiata, chorizo, sušené paradajky, vyzretý ovčí syr Pecorino Romano, čerstvé bylinky 1, 3, 7 8,50€
3. Šalát z Quinoi so syrom Feta, avokádom a pečenou cviklou, cherry paradajky, baby špenát, čerstvá uhorka, čerstvé bylinky, limetkovo - medový dressing wheat free & gluten free 7, med 9,90€
4. Krémové rizoto z lesných húb, syr Pecorino Romano, hľúzovkový olej, čerstvé bylinky gluten free 7 9,50€ / Kuracie prsia sous vide 10,90€
5. SLADKÁ BODKA: Makovec s citrónovou polevou, Rebarborovo - jahodový tart, Gaštanový cheesecake s pekanovými orechami a slaným karamelom, Špaldový kváskový koláč s čučoriedkami a mandľovou posýpkou, Ríbezľa & vanilka cake
Štvrtok, 29.07.21
Špenátový krém s kokosovým mliekom a čerstvými bylinkami vegan & gluten free 0,25l 2,00€ / 0,30l 2,80€
1. Pečená mäsová fašírka s bylinkami, kôprová omáčka, zemiakovo - špaldové knedlíčky, čerstvé bylinky wheat free 1, 3, 7, 10 10,90€
2. Chrumkavá cuketa v kari cestičku, grilovaná sezónna zelenina, tahini mayo, čerstvé bylinky vegan & lactose free 10 7,90€
3. Penne Alla Arrabiata, chorizo, sušené paradajky, vyzretý ovčí syr Pecorino Romano, čerstvé bylinky 1, 3, 7 8,50€
4. Šalát z Quinoi so syrom Feta, avokádom a pečenou cviklou, cherry paradajky, baby špenát, čerstvá uhorka, čerstvé bylinky, limetkovo - medový dressing wheat free & gluten free 7, med 9,90€
5. Krémové šafránové rizoto, syr Pecorino Romano, čerstvé bylinky gluten free 7 9,50€ / Kuracie prsia sous vide 10,90€
6. SLADKÁ BODKA: Gaštanový cheesecake s pekanovými orechami a slaným karamelom, Špaldový kváskový koláč s čučoriedkami a mandľovou posýpkou, Ríbezľa & vanilka cake, Čučoriedka & levanduľa tart, Malinovo - čokoládový tart, Double čoko vegan tart
Dnes, 30.07.21
Šampiňónový krém s kokosovým mliekom vegan & gluten free 0,25l 2,00€ / 0,30l 2,80€
1. Špaldový lavaš wrap, marinované kuracie prsia, asian coleslaw šalát, koriander, jarná cibuľka, mungo klíčky wheat free & lactose free 1, 3, 10 10,90€
2. Pečená mäsová fašírka s bylinkami, kôprová omáčka, zemiakovo - špaldové knedlíčky, čerstvé bylinky wheat free 1, 3, 7, 10 10,90€
3. Penne Alla Arrabiata, chorizo, sušené paradajky, vyzretý ovčí syr Pecorino Romano, čerstvé bylinky 1, 3, 7 8,50€
4. Šalát z Quinoi so syrom Feta, avokádom a pečenou cviklou, cherry paradajky, baby špenát, čerstvá uhorka, čerstvé bylinky, limetkovo - medový dressing wheat free & gluten free 7, med 9,90€
5. Krémové šafránové rizoto, syr Pecorino Romano, čerstvé bylinky gluten free 7 9,50€ / Kuracie prsia sous vide 10,90€
6. SLADKÁ BODKA: Ríbezľa & vanilka cake, Čučoriedka & levanduľa tart, Malinovo - čokoládový tart, Double čoko vegan tart
Zajtra, 31.07.21

Sezónna ponuka

Špaldový sendvič guacamole

Jedinečné spojenie chutí čerstvého avokáda a chrumkavého špaldového pečiva so sezónnou zeleninou a bylinkami vytvoria chutnú kombináciu, či sa rozhodnete dopriať si ho ako sýte raňajky, alebo ako poobedný mini snack.

Vajcia Benedikt

Ochutnajte tradičnú raňajkovú špecialitu z New Yorku, ktorú podávame na chrumkavom špaldovom pečive s poctivou šunkou, strateným vajíčkom, restovaným špenátom a domácou holandskou omáčkou.

 

Krémové polievky

Zeleninové polievky sú plné vitamínov a ako bonus sú aj krásne voňavé, sýte, no zároveň ľahké na trávenie. Pri ich príprave používame mandľovú smotanu, alebo kokosové mlieko a zásadne nezahusťujeme múkou, či škrobom. Sú teda vždy bezlepkové a vegánske.

 

Kari ryžové rezance s morčacím mäsom

Ryžové rezance s jemne pikantným kari korením, kokosovým mliekom, sezónnou zeleninou a poctivým slovenským mäsom. Vychutnať si ho môžu všetci tí, ktorí majú chuť na prirodzene bezlepkové, bezlaktózové a ľahké jedlo.

 

Vína od jedinečných vinárov

Doprajte si pohár kvalitného vína k obedu alebo večeri, v príjemnej atmosfére, doplnenej napríklad koláčikom od lokálneho výrobcu zdravých dezertov.

Cappuccino z mandľového mlieka

Výnimočné spojenie chutí pravých mandlí a sladkastej horkosti kávy 100% arabiky. Prirodzene bezlaktózové cappuccino pre všetkých, ktorí milujú jeho skvelú chuť.

Dobré Bistro - dokonalo jednoduché

Garbiarska 14 (mapa)
Košice, Slovakia

tel.: 0948 630 312
email: info@dobrebistro.sk
web: www.dobrebistro.sk
fb.com/dobre.bistro.kosice

https://www.instagram.com/dobrebistrokosice/?hl=sk

 

Máme pre Vás vyhradené 2 parkovacie miesta priamo pred bistrom.

Otváracie hodiny

Pondelok 08:00-15:00
Utorok 08:00-15:00
Streda 08:00-15:00
Štvrtok 08:00-15:00
Piatok 08:00-15:00
Sobota 09:00-15:00
Nedeľa ZATVORENÉ

 

Pre jednoduchšie nájdenie Dobrého Bistra hľadajte modré bicykle ☺

Donáška každý deň okrem soboty od 11h do 15h.
Tel. 0948 630 312
Cena donášky 1,50€
Platí pre: Staré Mesto, Sever, Juh, Terasa, KVP, Dargovských hrdinov, Ťahanovce