×

Zastavte sa u nás od 8:00 (sobota od 9:00) alebo si jedlo prosím objednajte počas pracovných dní od 10-15h telefonicky na 0948 630 312 na výdaj pri vstupe do Dobrého Bistra (Garbiarska 14, KE) alebo Vám ho dovezieme. Ďakujeme.

filozofia

Ako prvé Bistro v Košiciach sme začali pripravovať domácu granolu. V trstinovom sirupe zapečené ovsené vločky s orechami a sušeným ovocím, podávané s jogurtom alebo mandľovým mliekom.

Každú mliečnu kávu Vám vieme pripraviť v bezlaktózovej verzii, z mandľového mlieka. Chceme rozvíjať kultúru kávy, preto servírujeme iba espresso zo 100% arabiky.

Na prípravu pokrmov používame olej z hroznových jadier, kokosový olej alebo panenský olivový olej.

Nepoužívame vajíčka z klietkového chovu, pretože veríme v prirodzený životný cyklus sliepok, a ak žijú spokojnejšie, pretavuje sa to aj do energie vajíčok.

Nepoužívame žiaden biely (repný) cukor. Sladíme agáve sirupom, alebo trstinovým cukrom. Lokálny med používame iba v pokrmoch, kde je to jasne napísané, a teda v prípade alergie na med sa nemusíte obávať.

V ponuke máme aj kvalitné dezerty z poctivých surovín, ktoré pre Vás pripravujeme v bezlepkovej, bezlaktózovej, vegánskej forme alebo dezerty podľa RAW filozofie

Denné špeciality

Pondelok, 21.09.20
Batátovo - zeleninový krém s kokosovým mliekom vegan & gluten free 1,50€
1. Guľáš z hovädzieho chuck roll s čiernym pivom a zeleninou, nakladaná červená cibuľa, zemiakovo - ricottové gnochi, petržlenová vňať, čerstvé bylinky gluten free 7 10,90€
2. Teplý šalát z bulguru a batátov, grilovaný syr Halloumi, restovaná cuketa, bylinkové pesto, čerstvé bylinky, tekvicové semienka 1, 7 6,90€
3. Krémové rizoto podľa dennej ponuky gluten free 9,50€
Utorok, 22.09.20
Batátovo - zeleninový krém s kokosovým mliekom vegan & gluten free 1,50€
1. Guľáš z hovädzieho chuck roll s čiernym pivom a zeleninou, nakladaná červená cibuľa, zemiakovo - ricottové gnochi, petržlenová vňať, čerstvé bylinky gluten free 7 10,90€
2. Teplý šalát z bulguru a batátov, grilovaný syr Halloumi, restovaná cuketa, bylinkové pesto, čerstvé bylinky, tekvicové semienka 1, 7 6,90€
3. Krémové rizoto podľa dennej ponuky gluten free 9,50€
Streda, 23.09.20
Krém z húb a zemiakov s pažítkou vegan & gluten free 1,50€
1. Vegan burrito plnené korenistým šošovicovým ragú s Garam masala, vegan majonéza, čerstvá bazalka, rukola, tekvicové semienka, cherry paradajky vegan & wheat free 1, 6, 10 8,90€
2. Opekaná wok Thajská ryža, sezónna zelenina, arašidy, tofu, čerstvý koriander, chrumkavá cibuľka vegan & wheat free 1, 5, 6, 11 6,90€
3. Krémové rizoto podľa dennej ponuky gluten free 9,50€
Štvrtok, 24.09.20
Krém z húb a zemiakov s pažítkou vegan & gluten free 1,50€
1. Morčacie prsia sous vide, opekaná wok Thajská ryža, sezónna zelenina, arašidy, čerstvý koriander, chrumkavá cibuľka wheat free 1, 5, 6,11
2. Prívarok zo zelenej fazuľky so smotanou, špenátom a zemiakmi, pečené vajce, čerstvý kôpor, kváskový chlieb wheat free 1, 3, 7 6,90€
3. Krémové rizoto podľa dennej ponuky gluten free 9,50€
Piatok, 25.09.20
Paradajkovo - zeleninový krém, olivový olej vegan & gluten free 1,50€
1. Pečený filet pstruha lososovitého, ragú z cíceru s chorizom, mladá mrkva, špenát, lúpané paradajky, čerstvé bylinky gluten free 4, 7 14,50€
2. Grilovaný syr Camembert, restované šampiňóny, baby zemiaky s červenou cibuľou, brusnice, čerstvé bylinky gluten free 7 6,90€
3. Krémové rizoto podľa dennej ponuky gluten free 9,50€
Dnes, 26.09.20

Sezónna ponuka

Špaldový sendvič guacamole

Jedinečné spojenie chutí čerstvého avokáda a chrumkavého špaldového pečiva so sezónnou zeleninou a bylinkami vytvoria chutnú kombináciu, či sa rozhodnete dopriať si ho ako sýte raňajky, alebo ako poobedný mini snack.

Vajcia Benedikt

Ochutnajte tradičnú raňajkovú špecialitu z New Yorku, ktorú podávame na chrumkavom špaldovom pečive s poctivou šunkou, strateným vajíčkom, restovaným špenátom a domácou holandskou omáčkou.

 

Krémové polievky

Zeleninové polievky sú plné vitamínov a ako bonus sú aj krásne voňavé, sýte, no zároveň ľahké na trávenie. Pri ich príprave používame mandľovú smotanu, alebo kokosové mlieko a zásadne nezahusťujeme múkou, či škrobom. Sú teda vždy bezlepkové a vegánske.

 

Kari ryžové rezance s morčacím mäsom

Ryžové rezance s jemne pikantným kari korením, kokosovým mliekom, sezónnou zeleninou a poctivým slovenským mäsom. Vychutnať si ho môžu všetci tí, ktorí majú chuť na prirodzene bezlepkové, bezlaktózové a ľahké jedlo.

 

Vína od jedinečných vinárov

Doprajte si pohár kvalitného vína k obedu alebo večeri, v príjemnej atmosfére, doplnenej napríklad koláčikom od lokálneho výrobcu zdravých dezertov.

Cappuccino z mandľového mlieka

Výnimočné spojenie chutí pravých mandlí a sladkastej horkosti kávy 100% arabiky. Prirodzene bezlaktózové cappuccino pre všetkých, ktorí milujú jeho skvelú chuť.

Dobré Bistro - dokonalo jednoduché

Garbiarska 14 (mapa)
Košice, Slovakia

tel.: 0948 630 312
email: info@dobrebistro.sk
web: www.dobrebistro.sk
fb.com/dobre.bistro.kosice

Máme pre Vás vyhradené 2 parkovacie miesta priamo pred bistrom.

Otváracie hodiny

Pondelok 08:00-15:00
Utorok 08:00-15:00
Streda 08:00-15:00
Štvrtok 08:00-15:00
Piatok 08:00-15:00
Sobota 09:00-15:00
Nedeľa ZATVORENÉ

 

Pre jednoduchšie nájdenie Dobrého Bistra hľadajte modré bicykle ☺

Donáška každý deň okrem soboty od 11h do 15h.
Tel. 0948 630 312
Cena donášky 1,50€
Platí pre: Staré Mesto, Sever, Juh, Terasa, KVP, Dargovských hrdinov, Ťahanovce