filozofia
Ako prvé Bistro v Košiciach sme začali pripravovať domácu granolu. V trstinovom sirupe zapečené ovsené vločky s orechami a sušeným ovocím, podávané s jogurtom alebo mandľovým mliekom. |
Každú mliečnu kávu Vám vieme pripraviť v bezlaktózovej verzii, z mandľového mlieka. Chceme rozvíjať kultúru kávy, preto servírujeme iba espresso zo 100% arabiky. |
Na prípravu pokrmov používame olej z hroznových jadier, kokosový olej alebo panenský olivový olej. |
Nepoužívame vajíčka z klietkového chovu, pretože veríme v prirodzený životný cyklus sliepok, a ak žijú spokojnejšie, pretavuje sa to aj do energie vajíčok. |
Nepoužívame žiaden biely (repný) cukor. Sladíme agáve sirupom, alebo trstinovým cukrom. Lokálny med používame iba v pokrmoch, kde je to jasne napísané, a teda v prípade alergie na med sa nemusíte obávať. |
V ponuke máme aj kvalitné dezerty z poctivých surovín, ktoré pre Vás pripravujeme v bezlepkovej, bezlaktózovej, vegánskej forme alebo dezerty podľa RAW filozofie. |
Denné špeciality
Hrachový krém s cesnakovým olejom a čerstvým majoránom
1. Teľacie stehno v pohánkovom cestíčku so slovenským zemiakovo – zeleninovým šalátom
2. Mrkvové rizoto so syrom vršatec a krémovým karfiolom obaleným v maslovej omáčke
Hrachový krém s cesnakovým olejom a čerstvým majoránom
1. Teľacie stehno v pohánkovom cestíčku so slovenským zemiakovo – zeleninovým šalátom
2. Mrkvové rizoto so syrom vršatec a krémovým karfiolom obaleným v maslovej omáčke
Hubová mačanka s kváskovým chlebom
1. Pečené prsia kukuričného kurčaťa so zemiakovou kašou, jarnou cibuľkou a cuketou
2. Fazuľový šalát s avokádom, sušenými paradajkami, bazalkovým pestom a syrom mozzarella podávaný s kukuričnou tortillou (aj vo vegánskej verzii)
Hubová mačanka s kváskovým chlebom
1. Pečené prsia kukuričného kurčaťa so zemiakovou kašou, jarnou cibuľkou a cuketou
2. Fazuľový šalát s avokádom, sušenými paradajkami, bazalkovým pestom a syrom mozzarella podávaný s kukuričnou tortillou (aj vo vegánskej verzii)
Vývar z husacích kostí s krúpkami, zemiakmi a zeleninou
1. Filet ryby s domácou lokšou a krémovým tvarohom s kôprom
2. Teplý šalát z červenej quinoi s cviklou, malinovým dressingom, rukolou a krémovým kozím syrom (aj vo vegánskej verzii)
Chceli by ste každé ráno dostávať informáciu
o denných špecialitách na Váš mail?
Váš mail použijeme výhradne na zasielanie
našich denných špecialít.
MENU
STIAHNUŤSezónna ponuka
Granola ParfaitDomáca granola so smotanovým gréckym jogurtom a domácim džemom. Sladené jedine hnedým trstinovým cukrom.
Vajcia BenediktOchutnajte tradičnú raňajkovú špecialitu z New Yorku, na špaldovom pečive podávané stratené vajce s grilovanou šunkou a restovaným špenátom na cesnaku, preliate pravou holandskou omáčkou.
Krémové polievkySýte ale ľahké na trávenie. Používame mandľovú smotanu alebo kokosové mlieko, teda sú vždy bezlaktózové a zásadne nezahustené múkou z obilnín či škrobom.
Kari ryžové rezance s morčacím mäsomRyžové rezance s mango kari korením, kokosovým mliekom a k tomu kvalitné slovenské morčacie mäso. Prirodzene bezlepkové, bezlaktózové a ľahké jedlo.
Vína od jedinečných vinárovDoprajte si pohár kvalitného vína k obedu alebo večeri, v príjemnej atmosfére, doplnenej napríklad koláčikom od lokálneho výrobcu zdravých dezertov.
Cappuccino z mandľového mliekaVýnimočné spojenie chutí pravých mandlí a sladkastej horkosti kávy 100% arabiky. Prirodzene bezlaktózové cappuccino pre všetkých, ktorí milujú jeho skvelú chuť.
Dobré Bistro - dokonalo jednoduché
Garbiarska 14 (mapa)
Košice, Slovakia
tel.: 0948 630 312
email: info@dobrebistro.sk
web: www.dobrebistro.sk
fb.com/dobre.bistro.kosice
Máme pre Vás vyhradené 2 parkovacie miesta priamo pred bistrom.
Otváracie hodiny
| Pondelok | 8:00 - 19:00 |
| Utorok | 8:00 - 20:30 |
| Streda | 8:00 - 20:30 |
| Štvrtok | 8:00 - 20:30 |
| Piatok | 8:00 - 22:30 |
| Sobota | 9:00 - 20:30 |
| Nedeľa | Na objednávku |
Pre jednoduchšie nájdenie Dobrého Bistra hľadajte modré bicykle ☺
